kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Aubergine vom Grill, perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch Eine mediterrane Beilage, nicht nur zu Gegrilltem, die schnell zubereitet ist. Zutaten: 1 Aubergine 1 Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Thymian Oregano Zubereitung: Die Aubergine waschen und in ca. 5-10 mm dicke Scheiben weiterlesen Gegrillte Aubergine
Gegrillte Rippchen vom Lamm Marinierte Lammrippchen low & slow gegrillt. Dazu gegrillte Aubergine, Tsatsiki und Fladenbrot. Zutaten: Lammrippchen Senf Olivenöl Knoblauch Thymian Rosmarin Zitrone Salz Die Rezepte für die Beilagen sind hier zu finden: gegrillte Aubergine Tsatsiki Zubereitung: Aus Senf, weiterlesen Lammrippchen
Ein Rezept für Rib-Eye Steak, sous-vide gegart. Dazu mit scharfem Couscous und Feta gefüllte Tomate und gegrillten Auberginenscheiben.
Rib-Eye Steak (sous-vide gegart bei 54°C; in der Eisenpfanne für 30 Sek. je Seite gebräunt). Dazu Fleischtomaten mit einer Füllung von scharf gewürztem Couscous mit Feta und gegrillte Auberginenscheiben. 2 Fleischtomaten 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl 50 g Couscous 50 g Feta weiterlesen Rib-Eye Steak mit gefüllten Tomaten und Auberginen