Lasagne

Lasagne

la lasagna Lasagne ist ein Auflauf aus der italienischen Küche. Sie ist in verschiedenen Variationen zu finden. Grunsätzlich besteht Lasagne aus einer abwechselnden Schichtung von Nudelplatten (die ebenfalls als Lasagne bezeichent werden), der Füllung, einer Sauce (meist Bechamelsauce) und Käse. weiterlesen Lasagne

Lachs mi-cuit

Status

Ein Rezept für Lachs mi-cuit auf der Haut gebraten mit Tagliatelle Verdi mit leicht scharfer Paprika-Lauch-Rahmsauce.

Mi-cuit heißt soviel wie halb-gar.
Da der rohe Fisch allerdings vor dem Garen durch Hitze in einer Salzlake mariniert wird und so schon eine Art Garprozess stattfindet, ist halb-gar etwas irreführend. Leider gibt es keine passendere Übersetzung.

Lachs mi-cuit