Feigensenf

Feigensenf wird gerne zu verschiedenen aromatischen Käsen gereicht. Egal ob Weich- oder Hartkäse, er passt hervorragend zu Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Bergkäse, Camembert und ergänzt mit seinem süß-würzigen Geschmack.Auch zu Fleisch oder Fisch schmeckt Feigensenf ausgezeichnet. Wie bei Senf allgemein, gibt es weiterlesen Feigensenf

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Senf – Grundrezept

Senf

Die Senfpflanze wurde bereits vor über 4000 Jahren in Indien kultiviert.Senfpaste wurde schon von den Römern hergestellt.In Europa findet Senf ab dem frühen Mittelalter Verwendung und ist bis zur „Entdeckung“ von Pfeffer neben Meerrettich das einzig verfügbare scharfe Gewürz. Neben weiterlesen Senf – Grundrezept

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Cole Slaw

Cole Slaw

Klassischer Cole Slaw Dieser Cole Slaw ist eine hervorragende Beilage zum BBQ wie z. B. Pulled Pork, Brisket, Spare Ribs etc. Er ist im Prinzip schnell und einfach zubereitet. Lediglich insgesamt zwei Stunden Zeit zum Durchziehen müssen einberechnet werden. Zutaten: weiterlesen Cole Slaw

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