Wie bereits erwähnt, braue ich meine Biere nur mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.Die Mengenangaben ergeben sich aus der Berechnung unter Angabe von gewünschter Stammwürze, Bittere (IBU).Die Auswahl der Malzsorten (bestimmt u. a. die Farbe (EBC)), der Hopfen und des weiterlesen Biere, die ich bisher gebraut habe→
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Man glaubt nicht, wie viele Möglichkeiten es gibt, das eigene Brauhaus zu verwirklichen.Manche kochen kleine Mengen im Kochtopf am Herd. Andere verwenden Einkochautomaten oder (getunte) Glühweinkessel.Temperaturgesteuerte Braukessel – fortgeschritten auch mit Zeitsteuerung sind eine weitere Alternative. Auch Computergesteuerte Brauanlagen für weiterlesen Die Brauhaus – Ausstattung→
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Teil I – Grundlagen Das Rezept wird entwickelt aus u. a. Parametern im Zusammenwirken mit den Rohstoffen. Bevor die Rohstoffe eingekauft werden, habe ich mir überlegt, welches Bier ich eigentlich Brauen will.Mein Grundsatz für Biere, die ich braue ist ja weiterlesen Das Rezept→
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