Rezepte für Lammfleisch

Lammrippchen

Lammfleisch – eine schmackhafte Alternative zu Rind und Schwein Lammfleisch wird in Deutschland eher seltener gegessen. Am häufigsten anzutreffen und inzwischen fast überall erhältlich sind hier wohl die Lammlachse – ein Teil des Rückenstücks des Rückens. Andere Stücke sind frisch weiterlesen Rezepte für Lammfleisch

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Lammrippchen

Lammrippchen

Gegrillte Rippchen vom Lamm Marinierte Lammrippchen low & slow gegrillt. Dazu gegrillte Aubergine, Tsatsiki und Fladenbrot. Zutaten: Lammrippchen Senf Olivenöl Knoblauch Thymian Rosmarin Zitrone Salz Die Rezepte für die Beilagen sind hier zu finden: gegrillte Aubergine Tsatsiki Zubereitung: Aus Senf, weiterlesen Lammrippchen

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Gegrillte Lammhaxe

Lammhaxe

Lammhaxe mit Spargel, Zucchini, Oliven und Tomaten Die marinierte Lammhaxe wird bei niedriger Temperatur in Pecan-Rauch auf dem Grill vorgegart und dann heiß fertig gegrillt. Dazu gibt es sous-vide gegarten Spargel mit Joghurt-Weißwein-Minz-Sauce, gegrillte Zucchini, Oliven, Tomaten und Yufka Fladenbrot. weiterlesen Gegrillte Lammhaxe

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