kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Wie bereits erwähnt, braue ich meine Biere nur mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.Die Mengenangaben ergeben sich aus der Berechnung unter Angabe von gewünschter Stammwürze, Bittere (IBU).Die Auswahl der Malzsorten (bestimmt u. a. die Farbe (EBC)), der Hopfen und des Biere, die ich bisher gebraut habe weiterlesen
Nach der Feststellung, wie mein Bier werden soll, beschäftigte ich mich mit den Zutaten.Die Rohstoffe sind – wie es die Definition von Bier vorgibt – Malz, Hopfen, Wasser und Hefe. Malz Was ist Malz? (Kurzversion)Malz ist Getreide, welches durch einweichen Bier – Die Rohstoffe weiterlesen
Bier selbst zu brauen ist kein Hexenwerk!Es ist nicht billiger, Bier selbst zu brauen als Bier zu kaufen!Bier selbst zu brauen geht nur selten schief! (es mag vorkommen, dass das Endergebnis nicht dem entspricht, was geplant war; doch – sofern Bier brauen weiterlesen