kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Cayennepfeffer Cayennepfeffer ist das rot-orange Pulver von gemahlenen Chiles, meist aber nicht immer von der Sorte Cayenne.Mit Pfeffer ist das Gewürz weder verwandt noch verschwägert.Der Geschmack von Cayennepfeffer ist herb nach Paprika, mit leicht erdiger und süßer Note. Und natürlich weiterlesen Gewürze: C
Avocado Creme als Beilage zu gegrilltem Die Avocado ist – trotz ihrem hohen Fettgehalt (um 20%) – eine sehr gesunde Frucht (Beeren!). Der überwiegende Teil der Fette sind einfach- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem enthält sie jede Menge wichtiger Vitamine weiterlesen Avocado Creme
Chili con carne zubereitet im Dutch Oven (Dopf) Chili con Carne mit Pinto-Bohnen und Chorizo, so wie ich es am liebsten mag. Zutaten: 500 g Rindfleisch (z. B. Schulter) 200 g Chorizo 300 g Pinto-Bohnen (trocken) 6 getrocknete Chile Morita weiterlesen Chili con carne