Gewürze: E

Estragon Artemisia dracunculusVerwendeter Pflanzenteil sind die Blätter. Wie bei den meisten Kräutern gilt auch hier, dass getrockneter Estragon gegenüber frischen Blättern wesentlich weniger Aroma liefert.Der Geschmack erinnert an eine Mischung von Fenchel und Anis mit einer süßen Note.Estragon sollte sparsam weiterlesen Gewürze: E