kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Traditionell wird am Karfreitag Fisch gegessen.Da ich gerne Fisch und Meeresfrüchte esse, füge ich mich dieser Tradition.Allerdings steht Fisch auch sonst regelmäßig auf unserem Speiseplan. So haben wir am Samstag letzter Woche beim Fischhändler unseres Vertrauens.Neben dem Seeteufel und einem weiterlesen Karfreitags-Menü
Seeteufel im Zucchini-Schiffchen auf Pasta mit einer ungewöhlichen Rahmsauce aromatisiert mit Vanille und Safran.Ein Hauptgericht für zwei Personen. Vanille verbinden die Meisten sicher mit Süßspeisen. Wer jedoch einmal Fisch oder Meeresfrüchte in Kombination mit dem besonderen Aroma der Vanille probiert weiterlesen Seeteufel im Zucchini-Schiffchen auf Pasta mit Vanille-Safran-Rahm
Ein Ausflug in den Orient mit Lammhack auf Safranreis In Anlehnung an persische Reisgerichte: Lammhack gewürzt mit Baharat, frischer Minze und Petersilie auf Safranreis mit Berberitzen, getrockneten Trauben und Mandeln. Dazu eine cremige Joghurtsauce mit Knoblauch, Dill und Minze. Außerdem weiterlesen Lammhack auf Safranreis