Eine elegante Vorspeise mit asiatischer Note sind diese Thunfisch-Pralinen mit einem Honig-Tamarinden-Dressing.
kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Traditionell wird am Karfreitag Fisch gegessen.Da ich gerne Fisch und Meeresfrüchte esse, füge ich mich dieser Tradition.Allerdings steht Fisch auch sonst regelmäßig auf unserem Speiseplan. So haben wir am Samstag letzter Woche beim Fischhändler unseres Vertrauens.Neben dem Seeteufel und einem weiterlesen Karfreitags-Menü
Eine Vorspeise aus gebratenen Oktopus-Beinen und einem Salat von Queller mit Sesamdressing. Dazu geröstetes Weißbrot. Das Rezept 1 Oktopus / Pulpo / Krake (ca. 1,5 – 2 kg) 2 Handvoll Queller 1 TL Sesam 6-8 EL Reisessig 2 EL Tahin weiterlesen Oktopus auf Queller mit Sesamdressing