Rib-Eye Steak sous-vide
Ein Rezept für Rib-Eye Steak, sous-vide gegart. Dazu mit scharfem Couscous und Feta gefüllte Tomate und gegrillten Auberginenscheiben.
Rumpsteak vom Pferd
Heute wurde mal wieder der Grill aktiviert. Für: Rumpsteak vom Pferd mit grünen Spargel, Rosmarin-Tomaten und Backkartoffeln mit Sour-Cream. Die Steaks habe ich mit einem Stückchen Butter vakuumiert und bei 52,5°C für 120 Minuten sous-vide gegart. Auf dem sehr heißen weiterlesen Rumpsteak vom Pferd