Kaeng Massaman Neua

Kaeng Massaman Neua – Massaman Curry

Ein Rezept für ein Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln aus Süd-Thailand. Nicht sehr scharf und unbeschreiblich im Geschmack!

Die Grundlage dieses Currys ist die selbst hergestellte Curry-Paste Khreuang Kaeng Massaman.

Der Aufwand ist relativ hoch. Die Arbeit am Mörser anstrengend! Doch man wird mit einem Geschmackserlebnis belohnt, welches seinesgleichen sucht!

Voraussetzung ist, man hat einen Thai-Shop und bekommt die Zutaten.
Außerdem ist ein schwerer (Stein-)Mörser öbligatorisch.

Khreuang Kaeng Massaman

zutaten massaman curry

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