kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Lammfleisch – eine schmackhafte Alternative zu Rind und Schwein Lammfleisch wird in Deutschland eher seltener gegessen. Am häufigsten anzutreffen und inzwischen fast überall erhältlich sind hier wohl die Lammlachse – ein Teil des Rückenstücks des Rückens.Andere Stücke sind frisch leider weiterlesen Rezepte für Lammfleisch
Lammhaxe mit Spargel, Zucchini, Oliven und Tomaten Die marinierte Lammhaxe wird bei niedriger Temperatur in Pecan-Rauch auf dem Grill vorgegart und dann heiß fertig gegrillt. Dazu gibt es sous-vide gegarten Spargel mit Joghurt-Weißwein-Minz-Sauce, gegrillte Zucchini, Oliven, Tomaten und Yufka Fladenbrot. weiterlesen Gegrillte Lammhaxe