Lammlachse sous-vide

Lammlachs

Klassisch marinierte Lammlachse, sous-vide gegart und scharf angebratenmit Pflaumen-Hollunder-Rotwein-Sauce an gebratenem Halloumi und Semmelknödeldazu in Butter geschwenkte Zuckerschoten Zutaten: 2 Lammlachse (Lammrücken) Olivenöl 2 Zehen Koblauch Thymian Rosmarin Lavendelblüten 1 große Zwiebel 2 Möhren 1 Petsilienwurzel Sellerie Lauch Sherry Rotwein Lammlachse sous-vide weiterlesen

Gegrillte Aubergine

gegrillte Aubergine

Aubergine vom Grill, perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch Eine mediterrane Beilage, nicht nur zu Gegrilltem, die schnell zubereitet ist. Zutaten: 1 Aubergine 1 Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Thymian Oregano Zubereitung: Die Aubergine waschen und in ca. 5-10 mm dicke Scheiben Gegrillte Aubergine weiterlesen