kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Ajowan Trachyspermum ammiDie Früchte ähneln Kümmel oder Anis, sind aber wesentlich kleiner.Sie schmecken nach Thymian mit scharfer, erdiger Note.Verwendet wird es in den Küchen Zentralasiens und Indiens, oft in Verbindung mit Hülsenfrüchten. Allgewürz Eine Bezeichnung, die (vor allem in Englischer weiterlesen Gewürze: A
Gewürze und Kräuter Gewürze und Kräuter sind das A und O beim Kochen. Sie verleihen einem Gericht, neben dem Eigengeschmack der verwendeten Lebensmittel, eine spezifische Geschmacksrichtung. Geschmack wird im Gehirn durch die Eindrücke auf der Zunge und durch die Nase weiterlesen Gewürze und Kräuter A-Z