kochen, essen und fotografieren
Frisch zubereitete Gerichte, ansprechend präsentiert
Lammfleisch – eine schmackhafte Alternative zu Rind und Schwein Lammfleisch wird in Deutschland eher seltener gegessen. Am häufigsten anzutreffen und inzwischen fast überall erhältlich sind hier wohl die Lammlachse – ein Teil des Rückenstücks des Rückens.Andere Stücke sind frisch leider weiterlesen Rezepte für Lammfleisch
Gegrillte Rippchen vom Lamm Marinierte Lammrippchen low & slow gegrillt. Dazu gegrillte Aubergine, Tsatsiki und Fladenbrot. Zutaten: Lammrippchen Senf Olivenöl Knoblauch Thymian Rosmarin Zitrone Salz Die Rezepte für die Beilagen sind hier zu finden: gegrillte Aubergine Tsatsiki Zubereitung: Aus Senf, weiterlesen Lammrippchen
Mein Rezept für Pulled Pork aus dem Smoker Pulled Pork aus Schweinenacken, mit Injektion und Rub vorbehandelt. 10 Stunden (low & slow) auf dem Smoker gegart. Serviert auf Semmeln mit Salat und BBQ-Sauce. Dazu Cole Slaw. Das Rezept bezieht sich weiterlesen Pulled Pork